Publikováno: 6. 12. 2024
Podle čeho vybírat olivový olej? Tato otázka vás možná napadá, pokud hledáte kvalitní a čerstvý produkt. Podle čeho vybírat olivový olej se dozvíte v tomto článku, který vás provede základními tipy pro správný výběr. V tomto článku se dozvíte, jak vybrat kvalitní a čerstvý produkt. Olivový olej, ať už na saláty, pečenou zeleninu, nebo jako dip, je základ každé kuchyně. Ale jak se v nepřeberné nabídce supermarketů vyznat a vybrat skutečně kvalitní olej? Nancy Ash, prezidentka organizace Strictly Olive Oil a odbornice s mnohaletými zkušenostmi, sdílí své nejlepší tipy, jak poznat ideální olivový olej.
Podívejte se na tři klíčové faktory, podle kterých vybírat olivový olej.
1. obal: jak chránit kvalitu olivového oleje?
Často opomíjený detail, ale obal je jednou z nejdůležitějších věcí, na které byste se měli zaměřit. Kvalitní olej by měl být uložen v tmavých skleněných lahvích nebo plechovkách. Tyto materiály chrání obsah před škodlivým světlem a kyslíkem. Plastové obaly jsou zcela nevhodné, protože propouštějí kyslík, který může olej degradovat.
💡 Tip: Značky jako California Olive Ranch 100% California Extra-Virgin Olive Oil nabízejí nejen špičkovou kvalitu, ale také obaly, které olej chrání. Pokud vidíte oleje v průhledných lahvích vystavených na policích, zpozorněte — mohly už začít ztrácet kvalitu.
2. datum sklizně: klíč k čerstvosti olivového oleje
Věděli jste, že olivový olej má poměrně krátkou životnost? Proto je tak důležité zkontrolovat datum sklizně („harvest date“). Tento údaj vám řekne, kdy byly olivy sesbírány, a zaručí, že kupujete co nejčerstvější produkt. Hledejte tento údaj na zadní straně lahve. Pokud chybí, může to znamenat, že olej je směsí z různých sklizní, což snižuje jeho kvalitu.
🕰️ Proč je datum sklizně důležité? Olivový olej bývá v nejlepší kvalitě po dobu 18 měsíců od sklizně. Pokud kupujete olej z předchozí sezóny, hrozí, že se brzy zkazí.
💡 Tip: Nepopleťte si datum sklizně s datem spotřeby! Datum spotřeby pouze naznačuje, do kdy je produkt nejlepší, ale neprozradí vám, jak čerstvé byly použité olivy.
3. jak vybrat správnou lahev olivového oleje?
Velké balení olivového oleje může působit jako dobrý obchod, ale pokud olej nespotřebujete rychle, může jeho kvalita utrpět. Po otevření obalu začne do oleje pronikat kyslík, který ho postupně degraduje. Ideálně byste měli olej spotřebovat do 2 až 3 měsíců od otevření.
📦 Tip: Pokud jste nadšenými milovníky olivového oleje a používáte ho denně, klidně investujte do většího balení s kvalitním uzávěrem. Jinak vsaďte na menší balení, které zůstane čerstvé.
shrnutí: podle čeho vybírat olivový olej?
- Hledejte olej v tmavých lahvích nebo plechovkách.
- Zkontrolujte datum sklizně pro co nejčerstvější produkt.
- Kupujte velikost balení odpovídající vaší spotřebě.
❤️ Správný výběr olivového oleje nejenže zaručí lahodnou chuť vašich pokrmů, ale také podpoří vaše zdraví.
Chcete se dozvědět více? Prozkoumejte i další články nebo zavítejte do receptů!
Mějte se prima
Vaše Jana
Obrázek vytvořen v Canva
Odkazy v článku: Strictly Olive Oil. Online. Datum vydání: Neuvedeno. Dostupné z: https://www.strictlyoliveoil.com/. [cit. 2024-12-06].